5 dias, 5 lanches

Montar a lancheira para as crianças é um desafio diário de todas as mães com filhos em idade escolar. Haja criatividade para pensar em opções de lanches que sejam práticas, saudáveis e também gostosas. Ter várias opções é importante para garantir uma maior variedade de nutrientes, além de evitar que a criança fique enjoada de comer sempre as mesmas coisas. Pensando em tudo isso, preparei uma sugestão de cinco opções de lanches que fazem sucesso com o pequeno aqui em casa.

Segunda-feira

Lanche 2a

Aqui a sugestão é composta por mini-sanduíches de pão integral com queijo, uvas passas e suco de limão. Gosto da marca de sucos Do Bem por não terem conservantes – em geral, também são sem açúcar. Os sanduíches foram cortados com cortador de biscoito (o mesmo usado nos nuggets). A uva passa poderia ser substituída por uvas frescas.

Terça-feira

Lanche 3a

A banana ganha cara nova (literalmente!) com desenhos – a minha foi uma tentativa de Bob Esponja :). A lancheira também tinha um mix de castanhas e água de coco.

Quarta-feira

Lanche 4a

Para o meio da semana, a pedida é uma porção de uvas, espetinho de queijo e tomate cereja e suco natural de manga. Uma boa alternativa para quem tem pouco tempo para preparar um suco natural é fazer bater a fruta no liquidificador e colocar em forminhas de gelo. Depois é só colocar os cubinhos congelados na garrafinha com água e o suco estará ótimo até a hora do lanche. Funciona super bem com manga, abacaxi, maracujá, goiaba…

Quinta-feira

Lanche 5a feira

O bolo de banana com aveia é uma delícia e a preparação é super rápida (receita da Rita Lobo). Acompanha leite fermentado e cenouras-baby. E para manter o iogurte fresquinho, coloque na lancheira uma garrafinha com água congelada.

Sexta-feira

Lanche 6a

E para fechar a semana, um lanchinho com jeito de guloseima: pipoca, iogurte e manga picadinha. Para a pipoca ficar saudável, estoure-a no microondas, sem óleo. Use o milho normal (não a versão para microondas, que contém gordura), coloque-o em um recipiente de vidro, cubra com um prato e leve ao forno microondas. A pipoca ficará levinha e super-saudável!

Nugget caseiro e super saudável!

Fico impressionada quando ouço na escola que meu filho come super bem. Em casa, a hora de comer é um sufoco! É um tal de “eca!” para lá, “não!” para cá… É realmente difícil contornar essa situação! E no desespero de fazer a criança comer, dá até uma vontade de apelar para alguma coisa que a gente sabe que eles gostam – mesmo que não seja muito saudável. Mas eu tento me controlar e usar a criatividade para criar opções gostosas, atrativas e saudáveis para a criançada. Como esse nugget caseiro. Para fazer, você vai precisar dos ingredientes abaixo e um processador de alimentos.

Ingredientes

  • metade de um peito de frango
  • 1/2 xícara de aveia
  • 1 cenoura pequena
  • 1/4 de cebola
  • 1 ovo
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • sal a gosto

Ingredientes nugget caseiro

Modo de preparo

Processe a cenoura e a cebola para que fiquem raladas. Reserve. Processe o frango, acrescente o ovo e os temperos. Junte a carne processada com a cenoura e a cebola e misture bem. Molde os nuggets – você pode fazer como eu e usar cortadores de biscoito para fazer formatos diferentes ou modele com as mãos para fazer os nuggets no formato tradicional.

Nugget caseiro-preparação

Coloque em uma forma levemente untada e leve para assar. Após alguns minutos no forno, vire os nuggets para que fiquem bem dourados dos dois lados. E fica assim:

Nugget caseiro

Essa receita é ótima tanto como prato principal das refeições, tanto como opção de lanche. Outra alternativa é fazer hambúrgueres, é só aumentar o tamanho na hora de moldar.

Rende cerca de 15 nuggets.

Suco verde à prova de manhãs ocupadas

Você já ouviu muito sobre o suco verde e seus benefícios: recheado de nutrientes, fibras e antioxidantes, é aliado da saúde e da beleza, auxiliando no emagrecimento, melhorando a disposição e limpando o organismo. Ótimo, você pensa, mas cadê o tempo de preparar o tal suco todas as manhãs? No meio dos compromissos para sair para o trabalho, preparar as crianças para a escola e organizar a rotina do dia da casa, seu café da manhã passa longe das recomendações dos nutricionistas? Vamos mudar isso já!

Aproveite o fim de semana e compre ingredientes fresquinhos para seu suco. Minha receita básica leva couve, hortelã, gengibre e maçã. O pulo do gato para conseguir acelerar a preparação do suco é deixar a parte verde já pronta.

Ingredientes suco verde

Bata no liquidificador um maço de couve (sem os talos) com folhas de hortelã (cerca de 1/3 de maço é uma boa quantidade). Use uma quantidade pequena de água, apenas o suficiente para conseguir bater as folhas. Coloque essa mistura em forminhas de gelo e leve para congelar. Depois é só usar os cubinhos verdes para preparar seu suco pela manhã.

Minha receita básica de suco verde

  • 3 cubinhos verdes (couve e hortelã batidos congelados)
  • meia maçã
  • algumas lascas de gengibre
  • 200 ml de água

Suco verde

Variações

  • substitua a maçã por abacaxi
  • substitua a água por água de coco
  • acrescente linhaça ou chia
  • acrescente meio limão

Pronta para começar seus dias com o pé de direito?